Allergens

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Description

Cereali

Code:

Cereali contenenti glutine, vale a dire: grano, segale, orzo, avena, farro e kamut o i loro ceppi
ibridati e prodotti derivati, tranne:
a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio;
b) maltodestrine a base di grano; c) sciroppi di glucosi

Crostacei

Code:

Prodotti a base di crostacei

Uova

Code:

Prodotti a base di uova

Pesce

Code:

Prodotti a base di pesce, tranne:
a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino

Arachidi

Code:

Prodotti a base di arachidi

Soia e derivati

Code:

Prodotti a base di soia, tranne:
a) olio e grasso di soia raffinato (*);
b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale,
tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
c) oli vegetali derivati

Latticini e derivati

Code:

Prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine
agricola;
b) lattiolo

Frutta a guscio

Code:

Vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia

Sedano

Code:

Prodotti a base di sedano

Senape e derivati

Code:

Prodotti a base di senape

Semi di sesamo

Code:

Prodotti a base di semi di sesamo

Anidride solforosa e solfiti

Code:

In concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti

Lupini

Code:

Prodotti a base di lupini

Molluschi

Code:

Prodotti a base di molluschi